Ante la especial situación que estamos viviendo con el Estado de Alarma decretado por el RD 463/2020 y sus prórrogas, consideramos que es de alta importancia, poder aportar información y nuevos criterios de actuación COVID-19 en la industria alimentaria. 

     Hemos organizado para el 11 y 12 de Mayo de 2020, con ASINCA la siguiente acción formativa:

Taller práctico sobre Validación de procesos, APPCC y COVID-19 en base a requisitos IFS e ISO FSSC 22.000 

     Objetivos Educativos: 

    a) Formar en criterios para la validación de los procesos vinculados a la APPCC, contemplando requisitos de las normas de seguridad alimentaria para la cadena de  procesos, con orientación práctica.

    b) Procesos y operativas de actuación Coronavirus; SARS-CoV-2. COVID-19 

- Tiempo del seminario: 12 horas en formación a distancia

- Fecha : 11 y 12 de Mayo de 2020

- Formador: Héctor Torres 

- Temporalizacíon:

               1ª Sesión de 8 a 9,30 horas. 1,30 horas

                        15 minutos de pausa

               2º Sesión de 9,45 a 11,15 horas 1,30 horas

                        15 minutos de pausa

               3º Sesión de 11,30 a 14 horas 1,30 horas

                        90 minutos de pausa almuerzo

               4º Sesión de 15,30 a 17 horas 1,30 horas

CONTENIDOS: 

• Estructura  APPCC
• Certezas científicas a la fecha sobre el Coronavirus; SARS-CoV-2. COVID-19
• Prerequisitos
• Identificación de Puntos de control y Puntos de control críticos
• Cuadro para la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria
• Integración de los riesgos del Coronavirus; SARS-CoV-2. COVID-19
• Flujos de los diferentes procesos productivos e interacción.
• Requisitos IFS e ISO 22.000 para definición del APPCC
• Identificación procesos a validar
• Estructura de los procedimientos de validación
• Contenidos para el proceso Coronavirus; SARS-CoV-2. COVID-19 en la industria alimentaria
• Criterios para la validación de los procesos 
• Datos de entrada para la validación de los procesos e información significativa aplicable
• Definición de operativa para la validación de procesos.
• Taller: Cada alumno / empresa, desarrollará la validación de sus procesos. 

        Precio del Taller 140€/persona

Si estás interesado en participar ponte en contacto con:  ASINCA

Provincia de Las Palmas: María José Antuña Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Provincia de Santa Cruz de Tenerife: Francisco López Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.